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台式牛排教父-孫東寶 (台南安平文平店)

台南市安平區文平路406號

久聞『台式牛排教父-孫東寶』的大名，以往一直都是北部平價牛排的第一把交椅，終於在2018/8/18在台南市安平區展店啦~

話說文平路上已經有了板塊牛排，如今再加入孫東寶，哇塞，文平路已經變成牛排店的一級戰區啦~

找個週二非假日的下班攜家帶眷來品嘗，今天天氣不大好，還下著綿綿細雨，本想說應該不用排隊，沒想到還是排了將近20分鐘，

對了，孫東寶文平店目前是沒有電話預約，要現場候位喔~不知道其他區域的是不是也是這樣?

終於排到我們了，裡面的裝潢全都是熱情奔放的紅色基調

連菜單都是呢~

看了菜單後，我們各分別選了『紐約教父牛排』、『老饕牛排』及『板腱牛排』等三個不同口味來嘗試，

牛排有3個熟度可以自行選擇(5分、7分、全熟)，我們都點了七分，孫東寶的牛排主打100%原肉，不是組合肉喔

在等待牛排上菜的時間，到處東看西看，孫東寶的自助吧有一般款式的濃湯及飲料，刀叉也要自己去自助吧拿取喔~

濃湯的部份，應該算是蘑菇濃湯，有切的大大片的蘑菇、火腿等，料還蠻多的，趁熱喝口味還不錯，冷掉後奶油味很重，很有罪惡感

飲料分別有紅茶、柳澄汁及白開水可選擇，紅茶不濃，喝不太出來是紅茶，但超級甜的，應該算是紅茶風味的飲料，比起來，板塊牛排的紅茶比較像古早味紅茶；孫東寶的柳澄汁就不錯了，很像稀釋過的美粒果果汁，還看得到柳澄果肉；以上兩種都不喜歡的朋友，店裡也有溫、熱開水可選擇，是使用晶工牌開飲機喔~

很快的上菜啦~首先是餐包，這個餐包超級爆漿，吃的時候要小心裡面的奶油會像照片一樣傾洩而下，個人覺得口味不錯，較板塊好吃~

牛排來囉~

我們分別點了紐約教父、老饕及板腱牛排，幫忙點菜的小哥哥有跟我們說紐約教父油脂較多，肉質較軟，而板腱教為結實，且中間有一條牛筋，

那就看大家各自喜愛的口味囉，醬料的部份有蘑菇醬、黑糊椒醬及兩者混合的綜合醬可選，吃起來應該是特調的，還蠻清爽，感覺太白粉沒喇太多的那種，我個人比較喜歡這種口感，不會太濃稠~

紐約教父果然油脂多多，光看切下來的油脂就不少囉，

老饕吃起來較軟，肌紅素較多，反觀板腱就真的比較結實，但不至於不好咬，中間也有一條牛筋，挑掉或吃掉也都可以，

以上肉片都有一些厚度，也都是有醃製過，吃起來不柴，相當多汁

再來介紹一下牛排的最佳配角，鐵板麵，孫東寶的鐵板麵較薄，放太久容易沾黏在鐵板上，就變鍋巴麵，哈哈，其實配上他們特調的醬其實也挺不錯吃的

整體吃完，是會讓露西亞再訪的店，評價讓家人也都相當滿意，大家可以去試試看喲~